आरोग्य व शिक्षणनागपूरपश्चिम महाराष्ट्रपुणेसाहित्यगंध
माझी पाककला: चटपटीत वडे
वसुधा नाईक धनकवडी, जि.पुणे
0
4
8
2
9
0
माझी पाककला: चटपटीत वडे
साहित्य: दोन वाटी तांदूळ, चार मध्यम आकाराचे बटाटे, हिरव्या मिरच्या आवडीप्रमाणे, लसूण, आलं, कोथिंबीर, मीठ, थोडेसे जिरे आणि तीळ.
कृती : तांदूळ एक तास पाण्यात भिजत ठेवावेत. बटाटे मस्त मऊ उकडून घ्यावेत. तांदूळ मिक्सरमधून बारीक वाटावेत. त्यामध्ये उकडलेले बटाटे कुस्करून घ्यावेत. मिरची, आलं, लसूण मिक्सर मधून बारीक करून घ्यावे. पिठात मिक्स करून घ्यावे. मीठ स्वादानुसार टाकावे. तीळ,जिरं घालावेत. कोथिंबीर बारीक चिरून पेरावी, सर्व साहित्य मस्त एकजीव करून घ्यावे. गरम तेलात मंद आचेवरती छान छोटे छोटे वडे (भज्यासारखे) तळावेत. इडलीसाठी करतो त्या चटणीबरोबर, टोमॅटो सॉस बरोबर गरम, गरम वडे खायला द्यावेत.
वसुधा नाईक
धनकवडी, जि.पुणे
========
0
4
8
2
9
0
